咽喉炎饮食调理颇为重要，富含维生素C的柑橘、猕猴桃，含维生素B族的全麦、猪肝，含蛋白质的鸡蛋、牛奶，以及具润喉功效的蜂蜜、梨等食物，皆因独特营养成分，对缓解咽喉炎有一定的好处。
1、富含维生素C的食物
柑橘类水果如橙子、柚子等是维生素C的优质来源，其具有抗氧化作用，能够增强免疫力，帮助身体抵抗炎症；可以促进咽喉黏膜组织的修复，减轻咽喉炎引起的疼痛与不适。猕猴桃也富含大量维生素C，其含量比橙子更为丰富，食用这些水果有助于缓解咽喉炎症状，加速病情恢复。2、富含维生素B族的食物
全麦食品如全麦面包、燕麦片等含有丰富的维生素B族，其对于维持咽喉黏膜的正常代谢功能十分重要，维生素B2参与细胞的氧化还原反应，维生素B6对免疫调节有一定作用。动物肝脏也是维生素B族的宝库，如猪肝，富含维生素B12等多种B族维生素，适量食用可补充身体所需营养，辅助改善咽喉炎状况。3、富含蛋白质的食物
蛋白质是身体修复和维持正常生理功能的重要物质，对于咽喉炎患者，摄入足够的蛋白质有助于修复受损的咽喉组织；牛奶也富含蛋白质，牛奶中的蛋白质不仅可以提供营养，其所含的酪蛋白还具有一定的舒缓作用，能在一定程度上减轻咽喉的不适感。4、具有润喉作用的食物
蜂蜜具有抗菌消炎、润喉止咳的功效，其富含多种糖类、氨基酸等成分，能在咽喉黏膜表面形成一层保护膜，减轻炎症对黏膜的刺激，缓解疼痛与咳嗽症状。梨具有清热降火、润肺生津、止咳化痰的作用，其含有的水分和多种维生素等成分，可滋润咽喉，减轻干燥、疼痛等咽喉炎症状，可生食或煮成梨汤饮用。饮食调理只是治疗咽喉炎的一部分，不应替代医生开具的药物治疗，在症状严重时，应及时就医并遵循医生的建议进行治疗。
咽喉炎饮食注意原则
倾向于选择清淡、易消化的食物，避免过于油腻、辛辣或刺激性食物，如辣椒、花椒等，这些可能加剧咽喉的不适感。保持充足的水分摄入对缓解咽喉炎症状尤为重要，多喝水有助于保持喉咙湿润，减少干燥引起的不适，可以适量饮用一些具有利咽生津效果的茶饮，如绿茶、菊花茶等，它们不仅有助于清热解毒，还能缓解咽喉的肿痛。注意食物的温度，避免过热或过冷的食物刺激咽喉，温热的食物更易于咽喉的接受，而冷饮则可能加重咽喉的炎症。虽然某些食物如猪皮、猪蹄等富含胶原蛋白，对慢性咽炎损伤部位的修复有益，但也要注意适量食用，避免过度油腻或消化不良。